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抹茶红豆沙小面包

为您提供抹茶红豆沙小面包的菜谱,包括抹茶红豆沙小面包的做法,抹茶红豆沙小面包的做法步骤,抹茶红豆沙小面包怎么做好吃等详细内容。

用料

面团::;高筋面粉:200克;牛奶:60克;抹茶:6克;酵母:2克;黄油:15克;细砂糖:20克;盐:少量;鸡蛋:1个;馅儿:豆沙:180克;装饰:白芝麻:适量;

抹茶红豆沙小面包的做法

准备好所有食材

将面团的所有干粉,面粉,奶粉,酵母,砂糖,抹茶粉放在一起搅拌均匀

加入鸡蛋牛奶放在厨师机里,

大概三分钟揉成光滑面团

再放入黄油继续低档搅拌3分钟,然后换高挡揉15分钟

变成细腻光滑的面团后盖保鲜膜醒发松弛半个小时

醒发后揉面

平均分成6个小面团,用擀面杖擀面排气

揉成光滑小面团

再将豆沙平均分成6个,豆沙大小是面团的一半

面团压扁擀开将豆沙在里面

包起来

在揉圆压扁擀平

用剪刀平均剪8刀,面饼留个圆心

放在铺了油纸的烤盘中盖上保鲜膜在温暖的地方发酵两倍大,大概1小时左右

发酵后在小圆心位置刷牛奶

撒上白芝麻装饰,放在预热了180度烤箱里烤18分钟左右,注意观察上色满意后加盖锡纸,防止烤糊

出锅,抹茶豆沙香味很浓郁

可爱

好看

好吃😋

小贴士

做法不是很难,味道很好!大家快试试吧!



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