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无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干
为您提供无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的菜谱,包括无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法,无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法步骤,无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干怎么做好吃等详细内容。
用料
黄油:65克;糖粉:50克;柠檬汁:15克;低筋粉:100克;柠檬屑:5克;盐:少许;
无需打发酸甜酥脆的柠檬曲奇饼干的做法
准备一个新鲜的柠檬,用盐搓洗干净表皮
刮下5g黄色的皮屑
挤出15g柠檬汁
黄油提前室温软化
加入糖粉
搅拌均匀
分开四次加入柠檬汁搅拌均匀
每次需搅拌均匀后再添加下一次
筛入低筋粉,翻拌均匀
放入柠檬屑拌匀
整形成圆柱,放冰箱冷冻半小时。
拿出切片
放入烤盘
放入预热好的烤箱上下火170度15分钟左右上色即可出炉
小贴士
冬天室温很低,黄油可以放在烤箱发酵模式软化,软化成手指轻轻按压变软即可,千万别液化了。