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用料
【食材】:水磨糯米粉120克;雪花粉80克;上白糖120克;热开水280克;沙拉油30克;草莓10颗;红豆馅400克;熟玉米粉适量;
草莓大福的做法
准备好所需要的食材。
将水磨糯米粉雪花粉上白糖一起放入大碗中搅拌均匀备用。烧开热水後,倒入装有沙拉油的容器中,再将热开水冲入粉类的容器中。
慢慢地将粉类和热开水搅拌均匀。
将搅拌均匀的粉浆移到电锅中(外锅用3米杯的水)蒸至开关跳起後续焖10分钟即可取出放凉。
草莓清洗干净後用厨房纸巾吸干水份备用。
准备要组合时才将草莓蒂头切除,并将切口处的水份吸干干。
取20克的红豆馅包裹入一颗草莓,并搓圆,备用。
取蒸好放凉的麻糬皮40克包裹步骤7的红豆草莓馅,小心搓圆,备用。
将包好的草莓大福一颗颗沾上烤过好的熟用玉米粉,即完成香喷喷又Q弹的草莓大福罗~