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红豆年糕(含蜜红豆做法)
为您提供红豆年糕(含蜜红豆做法)的菜谱，包括红豆年糕(含蜜红豆做法)的做法,红豆年糕(含蜜红豆做法)的做法步骤,红豆年糕(含蜜红豆做法)怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】：【蜜红豆】：红豆150克；水700克；二砂糖120克；盐一小撮；【红豆年糕】：糯米粉250克；蓬莱米粉20克；热红豆水300克；二砂糖150克；
红豆年糕(含蜜红豆做法)的做法
二砂糖放入热的红豆水中搅拌至溶解
加入已过筛的糯米粉及蓬莱米粉
将粉浆过筛
放入已制作号的蜜红豆(蜜红豆的制作方式在後面)
容器涂上薄薄的油防黏倒入已混合均匀的红豆年糕粉浆
蒸一个小时後开盖测试是否已蒸熟透
蒸好的年糕表面涂层薄薄的食用油再放凉可避免干裂
前一天的蜜红豆制作:150克的红豆清理挑出坏豆
红豆泡700克的清水3-4小时(如不需要红豆水使用300克的水即可)
放入电锅蒸煮(电锅四杯水)至跳起即可
将红豆水沥出
加入二砂糖及盐巴混合均匀
冷藏1-2天才为完成的蜜红豆
小贴士
年糕要一次蒸熟
所以电锅水多放一些没关系
就计时蒸煮一个小时