用料

【食材】：五花肉(选肉厚一点的)一条；米酒6大匙；姜片4片；盐1小匙；【《蒜蓉酱》】：蒜末5颗；酱油1大匙；乌醋0.5大匙；糖1小匙；葱末适量；辣椒末(可省略)适量；

蒜泥白肉(超简单版)的做法

买回来的五花肉洗净，用刀刮干净猪皮

五花肉+米酒+姜片+盐捉一下放冷藏30-60分钟

煮饭时，直接把泡好的五花肉放进洗好的白米水里，不用多加水喔！直接按炊饭~~

饭煮好，肉也煮好罗！

趁热取出切薄片，肉质不会柴硬非常软嫩~~沾《蒜蓉酱》太好吃啦！也可用市售的蒜蓉酱喔~~

超简单就能上桌~~

小贴士

※白饭完全没有任何肉腥味，全家没人吃出来跟平常白饭有何不同😝

👉关注更多团购：https://linktr.ee/cinya

👉更多料理关注FB粉专：『Cinya的私房烘焙课』

---

---