用料

【食材】：炸熟鲈鱼1条；姜1块；蒜头3瓣；蒜1根；辣椒1根；屏大酱油3大匙；冰糖1小匙；开水半碗；米酒少许；

拜拜三牲的简单料理～年年有余之「红烧鱼」的做法

食材排排站,葱姜蒜切段蒜头拍碎备用；酱油和水调匀备用。

煎锅放入少许油开中火，鲈鱼先回锅煎酥後更香更有口感

油锅中继续放入姜片、蒜片爆香。

加入灵魂酱汁屏大酱油........

辛香料爆香出味後倒入热水100cc左右，盖上锅盖闷煮3分钟。放入糖、屏大酱油、米酒焖煮4-5分钟，起锅前加入青葱、辣椒後即完成。

请试吃祝大家新年快乐

小贴士

以上材料全联&家乐福都买的到呦

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