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用料
【食材】：猪肉适量；马铃薯两颗；小红萝卜两根；洋葱一颗；柴鱼高汤一锅；味霖一匙；印度咖哩粉一大汤匙；太白粉一大汤匙；炭烧咖啡粉一汤匙；佛蒙特咖哩块6小块；奶油20克；
炭烧风味印度咖哩饭的做法
柴鱼加入锅中，加水煮开。煮开後加入切丁蔬菜，盖锅炖煮10分钟。
加入六小块佛蒙特咖哩块，太白粉煮至浓稠。加入咖啡粉、奶油、味霖调味。
加入猪肉，煮熟後试味道。因为要拿来拌饭或煮面，因此味道可以稍咸一点，但基本上我觉得不用再加盐。
小贴士
蔬菜炖烂口感更好，因此我会在後期边煮边压，让蔬菜成泥状，也方便年纪大的家人入口。