零失败的懒人版卤牛肉

牛腱：1000克；料酒：2勺；食盐：四分之一勺；生抽：5勺；老抽：2勺；豆瓣酱：2勺；姜：6片；葱段：4段；香叶：3片；八角：2个；干辣椒（可不放）：4个；花椒：一小把；冰糖：一小把；

冷水下牛肉，稍微多加点料酒。煮出血水。

准备好配料。不吃辣的可以不放辣椒。

为了方便调个酱汁：两勺豆瓣酱（并加水化开）。两勺老抽，五勺生抽。两勺料酒。。四分之一勺盐。（我的碗太小了不要介意）

牛肉洗干净放入电饭煲，把所有的配料和酱汁放进去，再加温水没过牛肉。一开始先设定了50分钟，然后又加了30分钟。

切好就可以吃啦！已经非常入味了。剩下的放冰箱冷藏，随时吃。

1.调酱汁的时候先放豆瓣酱，然后加适量的水化开之后再放其他的调料。

2.牛肉放到电饭煲之后先把酱汁倒进去，再加温水没过牛肉。不然水容易多。

3.如果有卤料包的话更方便，放一包下去就行了。但是葱姜冰糖酱汁这些还是要放的。

4.由于每个电饭煲的火力不同，可以用筷子试试，如果筷子可以插透牛肉就代表可以了，不过喜欢吃更烂的可以加多时间。

5.如果觉得不咸的话，可以把牛肉泡在卤牛肉剩下的汤里面保存。