用料

【食材】：嫩豆腐一盒/300g；杏鲍菇/高丽菜130g；洋葱1颗/140g；嫩豆腐锅酱1包/100g；鸡蛋2~3颗；葱1支；蒜头2瓣；植物油1大匙；芝麻油1茶匙；粗辣椒粉适量；黑胡椒粉少许；清水500ml；

蔬食嫩豆腐锅(简易版)的做法

葱蒜切末，洋葱切丁

菇类/蔬菜切丁

热锅下洋葱

小火慢炒2分钟至微焦

加菇类/蔬菜+蒜末翻炒

加冷水、酱料

烧开後加入嫩豆腐并剁碎

炖煮3~6分钟（喜欢吃鸡蛋者，此时下锅煮至半熟），起锅前淋上芝麻油、辣椒粉、黑胡椒粉

市售嫩豆腐锅酱(순두부찌개양념장)通常含动物成分，建议先详阅成分表

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