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素菜冠军！营养美味的山药炒木耳
为您提供素菜冠军！营养美味的山药炒木耳的菜谱，包括素菜冠军！营养美味的山药炒木耳的做法,素菜冠军！营养美味的山药炒木耳的做法步骤,素菜冠军！营养美味的山药炒木耳怎么做好吃等详细内容。
用料
山药：1根；木耳：60克；胡萝卜：50克；黄瓜：半根；蒜：4瓣；葱：10克；姜：3片；盐：2勺；鸡精：半小勺；水淀粉：2勺；白米醋：1小勺；
素菜冠军！营养美味的山药炒木耳的做法
山药用刮皮刀把皮刮掉，洗净斜刀切段再切成菱形片。
木耳提前一小时泡发，黄瓜切片，胡萝卜切片。
准备葱、姜、蒜。
锅中烧开水，放山药片焯水有15秒，捞出过凉水。
木耳胡萝卜焯水30秒捞出来控干水分。
炒锅内放入油，放入葱姜蒜，放入胡萝卜黄瓜翻炒几下，放入山药片，放入两勺精盐、鸡精翻炒。
放入水淀粉，快速的翻炒几下，放一小勺白醋，（不喜欢吃酸的可以不放醋）。出锅装盘。
营养丰富的素菜。
小贴士
一，山药焯水时间要短要快速。
二，这道菜的配菜不要放青椒，辣椒。