用料

纯牛奶：1盒；鸡蛋（只要蛋黄）：1个；白糖：适量；

自制牛奶鸡蛋冰淇淋雪糕的做法

1.蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄，蛋黄打到碗里+白糖搅拌

2.纯牛奶倒到锅里煮，煮到七八十度

3.纯牛奶舀到碗里兑蛋黄糖，一勺一勺舀，一次倒太多的话蛋黄会结团

4.兑好之后，再倒到锅里煮开，煮的时候一定要不停的搅拌，要不然会烧锅

5.关火倒入碗里冷却

6.冷却后装入雪糕盒放入冰箱冷冻室

成品。

小贴士

1.如果怕蛋腥的话，和糖搅拌的时候，滴两滴柠檬去腥味

2.关火后，倒到碗里去冷却，不要在锅里，用陶瓷的碗更好

3.可以+蒸熟的红豆或者绿豆放进雪糕盒一起放进冰箱

4.剩余鸡蛋清可以用来蒸鸡蛋羹

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