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用料
高筋面粉：320g；鸡蛋：45g；淡奶油：180g；盐：4g；水：35g；白砂糖：60g；耐高糖酵母：5g；
北海道吐司的做法
取出面团排气、整形，同样选择了放在暖气旁进行二次发酵至九分满。
175度，中下层40分钟左右出炉，满模！
趁热脱模，晾凉。
晾晾后就可以撕着吃了！
小贴士
特别注意：
1.水的用量根据自家面粉情况而定。
2.淡奶油的用量很大，所以奶香味十足。
3.别看用了60g糖，吃起来甜味是淡淡的刚刚好，建议使用耐高糖酵母，保障顺利发酵。
4.我做面包从来不看很多人配方里那些湿度百分之多少、温度多少什么的，就用保鲜膜密封，天气好就放在阳光下，冬天就放在暖气旁。都没有就放在烤箱里使用低温发酵功能，没有低温发酵功能就在烤箱里放两碗热气腾腾的开水，水凉了换新的，效果也不错。