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【红烧鸡腿土豆】不容错过的鲜美滋味
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用料
【食材】：鸡腿500g；盐2g；姜8g；蒜头2粒；料酒8ml；老抽8ml；生抽8ml；白糖3g；
【红烧鸡腿土豆】不容错过的鲜美滋味的做法
准备500g鸡腿，将鸡腿切块。放入空碗，加入2g盐，倒入清水，浸泡15分钟，泡出血水後捞出洗净备用。
将姜切片，土豆切成滚刀块，红椒、青椒切成小块。
开中火，锅中倒入少许油，不用等油热，倒入姜、蒜头、鸡块翻炒均匀。
炒至鸡块收缩两面金黄，倒入8ml料酒翻炒去腥味，再把土豆倒入锅中翻炒。加入8ml老抽、8ml生抽、3g白糖和适量温水，盖上锅盖闷煮20分钟。
记得时不时翻拌一下，小心粘锅。当汤汁浓稠时，加入青红椒，炒至变色即可出锅。