超浓咖喱鸡块土豆饭

洋葱：半个（100克）；胡萝卜🥕：半根（80克）；土豆🥔：1个（220克）；鸡胸肉（去骨鸡腿肉也可）：1块（200克）；油：30克；盐：3克；葱花：5克；热水：600克；料酒：小半勺；生抽：3滴；百梦多咖喱：2块（50克）；米饭🍚：1碗；

孩子也吃，用的原味不辣的。

鸡胸肉洗干净切2厘米左右的方块。

洋葱切小块，胡萝卜🥕切1厘米左右的方块，土豆🥔切1.5厘米左右的方块。咖喱两块备用。

中火🔥油热下鸡胸肉块和葱花，少放点料酒去腥，鸡肉变色后放胡萝卜和洋葱翻炒一两分钟🕰

然后放土豆、盐和几滴生抽有点底味，翻炒两分钟🕰

放入热水，没过食材即可。放热水是怕炒热的肉遇冷水收缩变硬。盖盖子烧十分钟左右。

食材变软变熟关火，放入咖喱块，搅拌融化后开中火收汁，收到自己喜欢的粘稠程度关火即可。

汤汁能挂住食材就关火，不要熬的过于干，关火之后汤汁也会自己变得更粘稠。

米饭盛到小碗里再扣到盘子中，浇上咖喱鸡块就可以开动啦😍

诱人与否？🤪

1、鸡块切2厘米宽，是因为鸡块遇热会收缩变小。

2、胡萝卜🥕切1厘米宽，土豆🥔切1.5厘米宽，是因为土豆比胡萝卜成熟的快。

3、咖喱盒子上写的不用另外加盐，但我做过很多次咖喱鸡块，经验告诉我加一点盐和生抽有点底味才更好吃而且也并不咸。