用料

前夹肉：300克；蒜苗：半斤；豆豉：1勺；老抽：1/5勺；生抽：1勺；姜：1块；花椒：20粒；白糖：1/4勺；盐：适量；油：2勺；

蒜苗盐煎肉的做法

肉去皮切片、蒜苗洗净切段，蒜苗头和叶分开，姜切片。

皇后炒锅预热，下油、肉片、生姜、花椒，盖锅盖小火焖2分钟。

下老抽、生抽、豆豉、白糖中火翻炒均匀。

先下蒜苗头炒熟，再下蒜苗叶，适量盐调味即可。

装盘，这道菜肉有嚼劲、浓郁的蒜苗香，很下饭哦！

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