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雪花酥

为您提供雪花酥的菜谱,包括雪花酥的做法,雪花酥的做法步骤,雪花酥怎么做好吃等详细内容。

用料

棉花糖:450克;饼干:510克;黄油:150克;奶粉:150克;混合坚果:220克(开心果,大杏仁,腰果);蔓越莓:90克;芒果干➕猕猴桃干:60克;冻干草莓一包:75克;

雪花酥的做法

所有材料称重好,准备好不粘锅,我用woll,硅胶刮刀一个,刮板一个,坚果果脯随意啦!按照自己的喜好放,总量够了就好!草莓干个头太大的掰下就好,个头小整个就行!此配方可以出3斤多雪花酥!

煤气灶开最小火放入黄油,用刮刀轻轻搅拌至融化

黄油完全融化之后倒入棉花糖用刮刀翻拌至融化

画圈搅拌至融化

完全融化好之后停火

倒入奶粉画圈搅拌

搅拌至无干粉

倒入坚果果脯

用刮刀迅速翻拌进去

完全混合之后的样纸

倒入饼干草莓干

用刮刀翻拌均匀!搅拌至大概就好

戴上手套开始整形!整形得俩只手所以没法拍视频!就是用俩只手不断往下掰直至融化的棉花糖把所有材料包裹均匀

混合均匀的样子!戴手套摸起来不粘手就可以整形了

三能不粘盘28选28,里面垫上油布!慢慢用手整平,再用压板压平,擀面杖擀一下,翻过来同上整理另一面!

撒上奶粉

冷却之后切成条

再切成小块

装上袋子封口

榴莲芒果味

只要整形很平切面都好看

小贴士

1如果天气冷干活速度慢的童鞋可以把饼干和坚果放烤箱里80度保温再加进去



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