比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
棉花糖:450克;饼干:510克;黄油:150克;奶粉:150克;混合坚果:220克(开心果,大杏仁,腰果);蔓越莓:90克;芒果干➕猕猴桃干:60克;冻干草莓一包:75克;
雪花酥的做法
所有材料称重好,准备好不粘锅,我用woll,硅胶刮刀一个,刮板一个,坚果果脯随意啦!按照自己的喜好放,总量够了就好!草莓干个头太大的掰下就好,个头小整个就行!此配方可以出3斤多雪花酥!
煤气灶开最小火放入黄油,用刮刀轻轻搅拌至融化
黄油完全融化之后倒入棉花糖用刮刀翻拌至融化
画圈搅拌至融化
完全融化好之后停火
倒入奶粉画圈搅拌
搅拌至无干粉
倒入坚果果脯
用刮刀迅速翻拌进去
完全混合之后的样纸
倒入饼干草莓干
用刮刀翻拌均匀!搅拌至大概就好
戴上手套开始整形!整形得俩只手所以没法拍视频!就是用俩只手不断往下掰直至融化的棉花糖把所有材料包裹均匀
混合均匀的样子!戴手套摸起来不粘手就可以整形了
三能不粘盘28选28,里面垫上油布!慢慢用手整平,再用压板压平,擀面杖擀一下,翻过来同上整理另一面!
撒上奶粉
冷却之后切成条
再切成小块
装上袋子封口
榴莲芒果味
只要整形很平切面都好看
小贴士
1如果天气冷干活速度慢的童鞋可以把饼干和坚果放烤箱里80度保温再加进去