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用料
金龙鱼1:1:1黄金比例食用植物调和油：25克；西兰花：1个；白玉菇：1盒；芹菜：3棵；胡萝卜：1根；豌豆粒：1把；莲藕：1节；黄豆芽：1把；泡发木耳：半碗；蒜：5瓣；盐：8克；生抽：10克；
前程似锦｜素炒什锦的做法
提前准备好所有食材。
西蓝花剪成小朵，芹菜去叶剪成小段，莲藕去皮切片，胡萝卜切片。白玉菇剪去根部，清洗干净。
锅内水烧开，加4克盐，10克油，依次放入莲藕，胡萝卜，豌豆粒，黄豆芽，西蓝花，芹菜，木耳，焯水2分钟左右。
捞出，放冷水中过凉，增加食材爽脆的口感，控干水分备用。
蒜去皮，切片备用。
锅内放15克金龙鱼1:1:1黄金比例食用植物调和油。
我们平时讲究膳食要平衡，食用油也要平衡，从营养角度看，调和油应根据有利于人体健康的原则，通过选择不同种类植物油，合理配比脂肪酸种类和含量，金龙鱼1:1:1黄金比例食用植物调和油就满足了我们的这些需求。这款油除了红标款外，还有这款金标的，采用非转基因原料，更加营养健康，吃起来味儿更香！
油热后放蒜片炒香，倒入焯过水的蔬菜，翻炒均匀。
最后倒入白玉菇，加盐，生抽，炒熟即可。