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用料
【食材】：牛腱肉1条；马铃薯2颗；红萝卜1条；洋葱1颗；芹菜2支；蒜头5颗；姜片2片；番茄3颗；月桂叶3片；杏鲍菇2条；红酒1大碗；八角1颗；奶油1块；
红酒炖牛肉的做法
牛腱泡水去血水後切块後先加盐1匙,胡椒粉1匙面粉1匙先腌1小时,3颗番茄切块和蒜末1匙盐1匙,芹菜1支用果汁机打成泥
马铃薯红萝卜杏鲍菇洋葱芹菜因要炖煮切大块点,奶油先略煎牛肉2面,放5颗整粒蒜头和2片姜片,炒匀後加蔬菜
牛肉煎出油拌上蔬菜後先加半碗红酒大火煮滚後整个倒入炖锅,加调味料（粗黑胡椒粒1小匙,番茄酱2匙,盐2匙,糖1匙）半碗红酒和月桂叶还有番茄泥和1碗高汤水（鸡汤块融的）,炖50分钟肉软完成
吃的时候洒上巴西利叶和焗烤用乳酪丝（没有鲜奶油的替代品😆)，👍