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用料
【食材】:义大利面2把;小蕃茄20颗;蕃茄糊2大匙;黑橄榄1大匙;酸豆1大匙;鯷鱼1大匙;辣椒1根;蒜头末1大匙;白酒少许;洋香菜少许;
烟花女义大利面的做法
备好材料後,水烧开先加盐,放入义大利面煮8分钟,捞起後加少许橄榄油拌匀。
锅中放入少许橄榄油,加入蒜末及辣椒爆香,随後加入鯷鱼略炒,再加入黑橄榄及酸豆,放入小蕃茄後加少许白酒。
加入蕃茄糊後加入少许煮面水,略煮5分钟。
加入义大利面拌匀後加少许煮面水,翻炒均匀。
收干汤汁後起锅装盘,洋香菜点缀面上。
小贴士
爆香的顺序很重要,中外料理都一样哦!