用料

羊肉：2斤；白萝卜：1根；玉米：1根；马蹄：10颗；当归：4片；红枣：4颗；甘蔗：3节；桂圆干：5颗；姜：6片；盐：1勺；油：2勺；胡椒粒：若干；

清汤羊肉煲的做法

准备以上食材

羊肉冷水下锅，加入1片当归，2片姜，料酒焯水，水开撇去浮沫；

捞出用热水洗净，捞出后控水备用

锅内倒油，加入姜片炒香

加入羊肉炒干水分

加入胡椒粒，羊肉炒至表面焦皮

加入足够开水，煮开转砂锅；

加入甘蔗马蹄，当归片中火焖1.5小时

开盖捞出甘蔗；

加入白萝卜，玉米红枣再多炖20分钟

调料加1勺盐

热腾腾的羊肉煲就煮好啦

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