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用料
【食材】：鸡胸肉1片；盐巴适量；水适量；姜片2片；香油少许；小磨坊盐酥鸡粉随意；【葱盐酱】：洋葱丁随意；葱绿随意；芝麻随意；香油随意；白胡椒随意；盐随意；橄榄油随意；
葱盐酱+咸水鸡丝的做法
（舒肥）鸡胸肉：1.鸡胸肉抹上一些盐加水泡着腌一下让肉质软嫩一点2.腌鸡肉的同时锅里装进一些水、葱白、姜片、蒜头些许煮到水滚（没有这些料也没关系，去腥用、纯水应该也可以）3.水滚後丢进整片鸡胸肉，待水再滚开时关火闷10分钟，筷子戳进鸡胸有熟後起锅4.鸡胸肉放凉撕成鸡丝
咸水鸡丝使用：咸酥鸡椒盐粉、香油把鸡丝依个人口味拌入盐酥鸡椒盐和香油就完成罗[emo546]用白胡椒粉也可以！
盐葱酱1.洋葱切丁、葱绿部分剪丁用水洗几次再沥干以後放冰箱10分钟（滤掉辛辣味用，味道还太重可以多洗几次）2.洋葱和葱绿稍微压干一点水，拌上白胡椒盐&盐巴&少许香油&橄榄油调味（依照个人口味调整）3.拌入芝麻後放冰箱静置完成！（有放冰箱静置过葱味会更温润不呛）