用料

【食材】：猪排骨(小排)400公克；柳橙汁200毫升(ml)；蒜头3瓣；酱油10毫升(ml)；米酒10毫升(ml)；食用油10毫升(ml)；砂糖5公克；

橙汁排骨的做法

蒜头切碎末

快卡炉/卡式炉开中火热锅家用瓦斯炉开中小火热锅热锅约10秒後下【油】

下油约30秒後将【排骨】下锅拌炒排骨持续翻炒，避免沾锅

炒至表面微微金黄後下【蒜末】

蒜末炒出香气

下【柳橙汁】拌匀

将【酱油】【米酒】【糖】下锅拌匀

食材皆充分拌匀後盖上锅盖闷至酱汁开始浓稠(收汁)

酱汁变稠後开盖拌匀即可起锅

小贴士

完整影音食谱：https://www.youtube.com/watch?v=prq-cIFiQfg

柳橙汁可以买便利商店看得到的就好，当然有现榨的更棒唷~

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