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喜气洋洋的无淀粉年菜│低碳木鳖果炒米粉
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用料
【食材】：蒟蒻丝2包；五花肉丝120g；木鳖果泥200g；高丽菜1/4颗；红萝卜半条；干香菇12g；金钩虾23g；青蒜1支；红葱头4个；油葱酥适量；芹菜适量；【调味料】：猪油适量；盐1/2小匙；赤藻糖2小匙；白胡椒1/2小匙；黑胡椒1/2小匙；酱油1大匙；乌醋2小匙；水200cc；看全部食材
喜气洋洋的无淀粉年菜│低碳木鳖果炒米粉的做法
1.将金钩虾浸泡在米酒里备用、干香菇洗净泡水。并将泡好的香菇、红萝卜、高丽菜切碎备用。
红葱头用猪油爆香後，依序放入金钩虾、香菇、猪肉炒香，再撒上黑/白胡椒粉炒至香气，放入蒜白、红萝卜、木虌果酱、高丽菜、香菇水、酱油、赤藻糖、蒟蒻下去後用大火收干。
起锅前加乌醋、油葱酥、蒜绿、芹菜末提味就完成罗！
小贴士
木鳖果酱本身就含有水份，水量建议不要加太多，因为蒟蒻不会吸水，放入蒟蒻後等汤汁收干一点，让汤汁浓稠度覆盖在蒟蒻上口感才会更加美味～