用料

【食材】：高丽菜叶片10片；鸡绞肉350公克；金针菇一包；鸡蛋一颗；青葱一根；干贝酱油一大匙；【鸡绞肉调味料】：白胡椒1/2小匙；五香粉1/4小匙；盐巴1/2小匙；香油1小匙；酱油1小匙；

甘蓝凤凰菜卷的做法

1.金针菇去除根部切碎，青葱切葱花，与猪肉其他材料及调味料全部拌到肉类产生黏性，呈现毛茸茸状

高丽菜洗静後用小刀将根部去除後慢慢拔下叶片一片一片放入沸水烫约8-10分钟

取适量大小的绞肉包进叶片里

左右两侧叶片叠起向前包卷，底部用牙签固定

完成後放入锅中，加进约2碗水及一大匙的干贝酱油，用中火煮15-20分即完成

盛盘後可於表面洒上葱丝作装饰

小贴士

现在超市也有紫甘蓝，改用紫甘蓝的话，满满的青花素摆上桌，也能增添不同的年菜色彩

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