用料

乳鸽：2只；生姜：4.5片；

🔥不用煮.不用卤～泡一泡就能做‼️香烤乳鸽‼️空气炸锅版本的做法

乳鸽洗净后用开水烫一下，两面各烫几秒就可以了。

炒锅加少量油，炒香生姜，加生抽150克，老抽50克，料酒15克，冰糖20g，清水270克，八角一个，香叶一片，一起煮沸关火

汤汁倒在乳鸽上浸泡，中途需要翻面，放凉后放进冷藏室浸泡12小时左右

这是泡好的乳鸽

空气炸锅垫油纸，鸽子的脖子和腿用锡箔纸包上，表层刷一层白醋，送入空气炸锅先用80℃烘烤30分钟

再用150℃烘烤15分钟，最后转180℃烘烤3分钟，翻面再180℃烘烤3分钟即可

最后切块装盘，撒点烤肉料个葱花即可

特别香！

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