用料

【食材】：高丽菜婴550克；蒜瓣4瓣；盐1/2小匙；米酒1.5大匙；油2小匙；

炒高丽菜心/家常菜的做法

高丽菜婴每颗用小刀切掉根部，比较大颗的可以对半剖切，泡水换水洗净沥干。

炒锅放油中火爆香蒜瓣至蒜香饱满，加盐，菜入锅前先加盐能让菜的咸味更均匀。

菜入锅後盖上锅盖蒸炒1分钟，让菜回软。

1分钟後打开锅盖翻炒均匀，淋上米酒至汤汁滚起翻炒一下，共三分钟完成。

喜欢，好好吃

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