简单电锅年菜/粉蒸排骨

【食材】：猪排骨750克；真好家蒸肉粉50克；地瓜阿伯57号地瓜5条；素蚝油1.5大匙；米酒3大匙；

猪排骨一块块冲洗干净，用料理剪刀修掉多余的肥油跟碎骨，用素蚝油跟米酒腌渍30分钟。

地瓜洗净刨皮後用刀掰切滚刀块，不用切太小才不会蒸熟後碎掉口感不好，均匀摆放在能放电锅蒸的不锈钢锅里。

超市或网路就能买到的蒸肉粉，1包50克750克排骨很刚好。

取个干净平盘，先倒1/5包蒸肉粉，用筷子夹排骨两面沾满蒸肉粉。

把排骨均匀舖在地瓜上，把腌肉酱汁倒进锅中，电锅外锅量杯2杯水，按下电锅。

电锅跳起，完美的味道跟色泽。

把排骨先夹出。

再把地瓜夹到盘上，尽量铺平放匀。

最後把排骨夹了堆叠上，剪些葱绿，把酱汁淋上就上菜啦。

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