用料

【食材】：【主材料】：虾子400公克；柠檬4颗；【副材料】：洋葱100公克；葱50公克；【调味料】：沙拉油3匙；米酒1匙；糖1小匙；盐适量；

泰式柠檬虾的做法

虾子先清洗一下备用。

柠檬、洋葱、葱洗干净後擦干。

柠檬一颗先对半，在切成薄片状。

另三颗柠檬使用榨汁器或是叉子挤汁。

洋葱拨掉外皮，切对半後剁成碎状。

葱的部分为葱白、葱绿两种，切葱花状。

取一个锅子加入沙拉油，来煎虾子或是炒一下也可，像巧巧咘咘是用煎的，就尽量让虾子排列整齐，尽量贴近锅面。

加入洋葱及葱炒至有香气，再淋上米酒。

虾子煮熟透後，倒入新鲜柠檬汁、糖、盐调味炒。

这样就完成泰式柠檬虾罗。

小贴士

1.白虾能换泰国虾制作。

2.口感想酸的可在加柠檬数量。

3.切片的柠檬要摆盘，需使用熟食砧板刀子。

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