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👩🍳川菜黑噜噜_皮蛋炒肉末
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用料
【食材】:皮蛋3个;青葱1支;蒜头5瓣;米酒3大匙;猪粗绞肉(全联购入)1盒;【调味料】:酱油2大匙;香菇素蚝油2大匙;白胡椒粉适量;
👩🍳川菜黑噜噜_皮蛋炒肉末的做法
1.备料(1)葱切葱花(2)蒜瓣去头切末(3)皮蛋取一碗用汤匙搅碎
2.取一炒锅下适量的油爆香蒜末
3.加入猪绞肉大火炒香
4.下米酒与调味料翻炒至肉末上色
5.加入皮蛋翻炒均匀
6.最後洒上葱花拌炒均匀即完成✔️
小贴士
1.咸淡可依照个人喜好调整
2.皮蛋用切的容易沾黏到刀具砧板上,取一碗用汤匙搅碎较便利