比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
猪腿肉：500克；水：50克；糖：20克；黑胡椒：1.5克；盐：10克；海鲜酱油：10克；淀粉：20克；清酒/米酒：15克；姜粉：1克；
自制【黑椒脆皮肠】的做法
瘦肉:肥肉大概是9:1切块后放入搅拌机搅碎
淀粉水:水，淀粉，糖，黑胡椒，盐，海鲜酱油，清酒，姜粉混合均匀
将混合好的淀粉水分次加入肉馅中每加一次混合均匀后再加下一次
全部混合用手顺一个方向搅打双手交替用吧，挺累的
到什么状态呢？看~倒扣，肉不掉就可以放入冰箱冷藏24小时
准备肠衣大概用了100㎝左右
用手动灌肠器全部灌完以后分段，排气
阴凉通风处风干24小时
煮肉肠水温大概八十度左右放入肉肠就用最小火🔥慢慢煮也不需要盖盖差不多二十多分钟后将火微调大让水微沸五六分钟后再度调回最小火十分钟关火（整个煮肠过程大概三十分钟左右）
想知道味道如何可以取少许肉泥到锅中煮熟尝试注意:咸度会有出入，当水煮肉泥达到自己想要的咸度时八成灌完肠以后咸度会提高。同样的饺子，水煮跟煎会体现出不一样的咸度。