「15分钟」大阪烧华夫饼

【食材】：水50ml；日式高汤粉或鸡粉1/4小勺；鸡蛋1颗；中筋面粉40g；盐两指一撮；糖两指一撮；切碎的高丽菜1杯(80g)；葱花1大勺；肉松（可选）1大勺；【Toppings：】：肉片、培根、海鲜等任选(tips)；【Sauce：】：大阪烧酱、柴鱼片、海苔芝麻碎任选(tips)；

水中溶解高汤粉。

高丽菜切成大概3cm的碎片。*不要切的太大，这样能保持其松脆口感，不会让成品湿湿的。

鸡蛋打散，在中粉中加入高汤水，和蛋液，搅拌均匀。

面糊中加入高丽菜、葱花、一大勺的肉松酥(可选)，以及一小撮的盐和糖，拌匀。

挖取适量的面糊放入华夫饼模中，顶部放上猪肉片。

合并，大概5分钟开盖检查上色情况。*判断是否熟了很简单，能轻松脱模就是熟了。

*如果用烙铁在明火上烤，中火，每面大概2分钟。

装盘，淋上酱料，撒柴鱼片、芝麻海苔碎等。

份量：2-3个卡路里：80大卡:-D

01.我用了猪肉片，但可以用其他来代替。可以用火腿、牛肉片、培根等。

02.我用的酱料是：黄芥末酱+蚝油，可以用大阪烧酱+沙拉酱。或者其他。大阪烧酱可自制。

03.自制大阪烧酱：2大勺番茄酱、2大勺乌斯特郡酱、1小勺蚝油、1小勺蜂蜜混合即可。（乌斯特郡酱Worcestershiresauce是制作大阪烧酱的关键，有一种独特的酸酸的烟熏的味道。如果没有的话可以替换成日式猪扒酱，或者广东的喼汁。）