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用料
海参：淡干海参33只120克；纯净水：约7000克；
泡发海参-零失败的做法
1.先用2瓶500毫升水浸泡两天，每天换一次水，可以冻一个冰块，让水持续保持0℃左右，第二天换水前的样子：
2.48小时候，剪嘴，清洗泥沙，以及嘴角白色的牙石之类异物，将内侧筋剪断，以防阻碍泡发，清理后的残渣以及准备入锅煮
3.加水，纯净水加满，保证海参泡胀后相互不拥挤的空间即可，烧开后关小火。视海参量和水量多少，我的经验120克淡干海参和2.5L水要煮一个小时，用筷子夹挑起海参，变软，两头下垂即可，关火置凉，至少1个小时。
4.再用冰水冷藏置放48小时，中间换一次水，33头海参我用了三个保鲜盒，均分放置，每个保鲜盒大约750毫升水（途中还要加冰块），泡发好的海参如下
煮好后换水前的样子
最后用保鲜袋单个冷冻存放，随吃随解冻即可！
120克33头淡干海参7升纯净水最后泡发成品2406克海参