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拒绝适量！零难度！只会煮泡面的厨房小白也可以作出巨美味的酱爆海瓜子
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用料
海瓜子：500克；1.花椒：2克；2.香叶：4片；3.桂皮：3克；4.小茴香：4克；5.辣椒：5克(偏辣）；6.生姜：5克；7.葱：5克；8.油70：克(实际炒的时候35克)；9.豆瓣酱：55克；10.生抽：14克；11.糖：3克；12.大蒜：20克；13.料酒：20克；14.水：30克；
拒绝适量！零难度！只会煮泡面的厨房小白也可以作出巨美味的酱爆海瓜子的做法
把香料1到7先称好备用
70克油称好备用(我作为一个少油少盐一族怎么可能让自己吃个菜放这么多油呢，哈哈。油多一点是为了炸香料油，最后炒的时候放一半就好)
把9，10，11称好然后混合到一起备用
开始炸料油啦，用小火慢慢炸，大概1分30秒，炸的辣椒变色就差不多啦
用炸香的料油开始炒酱啦，先把蒜片放进油里炸一炸，30秒左右。然后放入刚才混合好的酱料。很容易崩油……一定要小心，随时随地的都可以关火，用小火炒，别炒糊了。炒大概1分钟多一点吧。
酱炒好了以后就可以放海瓜子啦，炒几下倒入配方里的料酒，(料酒也就差不多4勺)还可以把酱料碗涮一涮。不浪费一点，哈哈。
出锅啦，可以开动啦，✌️
小贴士
千万不要用带涂层不粘锅炒呀，会把锅的涂层弄不好的，用铁锅或者不锈钢锅，或者没有涂层的不粘锅～