电饭锅版蜂蜜脆底小面包（普通中筋面粉，无需厨房秤）

面包部分：；中筋面粉：8大汤勺（约300克）；牛奶：适量；鸡蛋：2个；酵母：3克；白砂糖：12小勺（调料勺）；盐：半勺（调料勺）；黄油（或食用油）：一小块（约20g）；脆皮底料部分：；白砂糖：1勺；普通面粉：1勺；白芝麻：2勺；蜂蜜：2勺；

面粉和酵母混匀，加入糖、盐、鸡蛋，少量多次加入纯牛奶，用筷子搅拌至无明显干粉的大面絮状。厨师机2档3分钟揉成光滑的面团。

厨师机3档5分钟，揉至扩展阶段，加入软化的黄油（可替换成一勺无味的植物油）

2档揉5分钟至油完全被面团吸收，再3档十分钟出大片薄膜。（普通面粉很难出手套膜，只要能拉出大片薄膜，破洞比较小就行）

揉好的面团盖上保鲜膜，天热室温，天凉放蒸锅里发酵约1小时，至面团两倍大，手指沾干面粉戳进去不回缩。

发好的面团内部是呈蜂窝状的。

面团取出放面板上轻拍排气，揉粗条，切成均匀的8份。8份小面团揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

松弛好的面团擀牛舌状，翻面从上往下卷起，尾部捏紧，从中间切开，平底部轻轻蘸一点蜂蜜，再多蘸点脆皮底料，放在电饭锅内胆里。8个小面团可做16个面包胚，均匀排列在电饭锅内胆里，注意留出足够空隙。

面包胚顶部刷蛋黄液，撒几粒白芝麻，插电源，选择蛋糕功能50分钟。

到时间再焖10分钟，开盖后及时倒扣脱模。

颜色还是挺棒哒。

中筋面粉做出来也可以很松软~

内部也有拉丝~

后面还尝试卷起的时候夹了半根火腿肠和葱花，也很好吃~