用料

糖粉：30克；蛋清：50克；盐：1.2克；淡奶油：20克；低筋面粉：15克；黄油：40克；杏仁片：150克；

焦糖杏仁酥的做法

蛋清、盐、淡奶油、糖粉放盆里。

搅拌混合均匀。

筛进15克低筋面粉混合均匀。

微波炉加热融化黄油后（温度别太高）倒进面糊。

搅拌混合均匀。

加进杏仁片。

翻拌均匀。

平铺在铺有油布的28×28烤盘里，刚好一盘。

风炉170℃预热后放进烤盘烤8分钟定型。

切片。

160℃约15分钟。

出炉，晾凉装袋密封。

杏仁酥就做好了。

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