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椰香提子奶酥饼干，酥掉渣入口即化，半小时搞定一大盘过年小零食超简单
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用料
低筋面粉：100克；奶粉：40克；黄油：75克；细砂糖：30克；蔓越莓干：30克；鸡蛋黄：2个；椰蓉：20克；蛋黄（刷表面）：1个；
椰香提子奶酥饼干，酥掉渣入口即化，半小时搞定一大盘过年小零食超简单的做法
黄油放入盆中提前软化至手指可以轻松戳透的状态，加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至蓬松发白
分三次加入两个鸡蛋黄的蛋黄液，每一次都要用打蛋器打发均匀以后再加入下一次
提前将低筋面粉和奶粉混合均匀，过筛到盆中，利用刮刀搅拌均匀
将蔓越莓干和椰蓉混合物倒入盆中，搅拌均匀
下手捏成团，这个面团比较干燥松散，所以要费些力气捏
分成10-12克每份，捏成纽扣状，摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液就可以准备入炉烘烤了
烤箱提前预热上下火160度，中层，烘烤20分钟左右，至表面上色，我用的高比克80S烤箱，平风炉一体机，可家用可商用，如果烤的量比较大可以开启热风风炉模式，一次可以烤四层，非常实用
烤好的奶酥饼干连同烤盘一起晾凉即可，奶香奶香的
烤了一盘一会儿就被吃光了，儿子和老公表示味道真的很不错
小小巧巧的一口一个，吃起来酥酥的，每一口都很满足～