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用料
牛奶:125克;中筋面粉:260克;砂糖:30克;酵母:2克;玉米油:12克;盐:1克;
醒狮兔的做法
牛奶125克➕砂糖30克➕酵母2克
混合好的牛奶加入面粉和成面团
和好的面团取一小部分加红曲粉调红色,我调好大概是133克,实际用量最后剩下一点点。然后依次再少取几个小团调成黄色,蓝色,粉色,黑色,用量偏小,没有称量。
头部60克,身体80克面团,各包入12克奶黄馅,切圆模具,从里往外数第7跟第8个压出红色圆面片。做帽子披风。
粉色面团搓长条用刮板切出牙齿。
白色面团搓条,帽子上围边17㎝,下围边21㎝左右。
上面搓好的17㎝围上胡须,21㎝围下胡须。
搓26㎝左右给披风做上围边。
用这几个模具抠出水滴跟圆形,从大到小做出眼睛。
刷水黏在头顶适当位置
再搓7㎝左右的面条做眼睛围边
做出醒狮帽的耳朵
剪毛毛大家都会吧,就是尽量剪的匀称。面部五官还有身体装饰,忘了拍照了,大家参考我的成品吧。也可以自己发挥做出更可爱的表情哦!
这个是蒸之前的照片
我用的是蒸箱100°,18分钟,蒸好闷5分钟开门,熟了变得胖胖的!
蒸熟后头部跟身体中间用纸棒链接,就是一个会摇头醒狮兔😁!