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软软嫩嫩的🌽鲜玉米粑粑馍
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用料
普通面粉：500克；速冻鲜玉米粒：100克；温牛奶：250克；糖：10-20克；耐高糖酵母：5克；猪油：12克；
软软嫩嫩的🌽鲜玉米粑粑馍的做法
我用的是速冻的这种甜玉米粒。
把玉米粒和温牛奶放入破壁机或料理机中打成汁。
这是打好的玉米汁。
打好的玉米汁加酵母化开，加糖、加猪油。
在加入面粉。
揉成软一点的面团。
放入发酵箱或温暖的地方，28-30度左右发酵1小时2倍大就可以了。🔺面团发酵的快慢和揉好的面团温度有很大关系。
发酵好的玉米面团胖胖的。
扒开里面蜂窝均匀。
🔺这里不用揉面排气，直接放到铺了粉的案板上整理成方形。
擀成厚1厘米的长方形。
用锋利的刀平均分成12份。
锅里放入足够的水，摆入蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟把水烧至40度左右，关火利用水的余温发酵20分钟左右。
发酵好的面呸长胖了好多，用手按压有轻微回弹。
开中火，上大汽后蒸15分钟左右（这里一定不要大火，容易把面呸表面烫熟成死面。）关火焖3分钟再开盖。
软软嫩嫩黄澄澄金灿灿带着玉米淡淡的清香简直是太好吃了这个粗粮玉米粑粑馍要不要试一试记得交作业哦把幸福和快乐分享给更多的人……