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蜂蜜小面包(量少宝宝版)
为您提供蜂蜜小面包(量少宝宝版)的菜谱,包括蜂蜜小面包(量少宝宝版)的做法,蜂蜜小面包(量少宝宝版)的做法步骤,蜂蜜小面包(量少宝宝版)怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋面粉:200克;牛奶:100克;鸡蛋:1个(小的柴鸡蛋);酵母(金燕子耐高糖):3克;盐:1克;黄油(可以用花生油代替):15克;细砂糖:45克;底部蘸料::;低筋面粉:5克;细砂糖:5克;白芝麻:适量;刷表皮料::;蛋液:少许;蜂蜜和水按照1:1比例:2勺;白芝麻:适量;
蜂蜜小面包(量少宝宝版)的做法
把面包切开的那面先放碗里沾水,再放平盘沾上干粉(面粉白糖白芝麻放在平盘里,调和均匀),烤盘放油,油多放点烤出来酥,面包放到已经放好油的烤盘里醒发。
盖上保鲜膜醒发2.5倍大,刷上蛋液,撒上白芝麻即可上烤箱。
烤箱180度预热,把烤盘放入烤箱中下层,18分钟出炉(本人是海氏烤箱时间仅供参考,要看自家烤箱脾气)中途上色后要加盖锡纸,以免烤糊。出炉后趁热刷上蜂蜜液。
小贴士
活好面醒十分钟,再将面团揉光滑,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏一晚上,第二天再拿出来整形醒发,时间快些。