用料

【食材】：老菜脯25克；鲈鱼1尾；老姜干片8片；白萝卜1根；蛤蜊半斤；米酒40cc；枸杞10克；葱2支；水2500cc；

【老菜脯萝卜签鲈鱼汤】小寒节气炖汤，鲜美的做法

白萝卜削皮切粗条、葱切段备用

准备锅子，放入老菜脯、老姜干片、白萝卜和水2500cc

中火煮滚後，转小火炖煮30分钟

开盖加入鲈鱼。鲈鱼熟透後，放入枸杞、蛤蜊、米酒和葱段，大火煮到蛤蜊开壳

嚐咸度，一道美味料理即可上桌

小贴士

📒小诀窍

1.鲈鱼除塞去鳞後较易保存

2.挑选鲈鱼时，表面黏液代表新鲜程度

3.白萝卜避免与人蔘同时食用

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