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用料
【食材】：大白菜半颗；红萝卜半根；豆皮5片；冬粉1把；干香菇5朵；虾米1小把；沙茶酱2大匙；酱油2大匙；米酒2大匙；白胡椒粉适量；
沙茶白菜卤✨的做法
准备食材🥬🥕大白菜切段，红萝卜削皮切丝；冬粉泡水，豆皮泡水，干香菇泡水，虾米泡米酒
热油後先炒香虾米，再下香菇(切条状)炒香✨泡香菇的水、泡虾米的酒要留着
先下大白菜梗，拌炒後盖锅盖焖煮两分钟✨怕麻烦大白菜可以全部直接下
再下大白菜中段，一样拌炒後盖锅盖焖煮两分钟
最後再下大白菜叶，拌炒焖煮一分钟
混合刚刚泡香菇的水、泡虾米的米酒，再加两大匙沙茶、两大匙酱油
加入红萝卜、豆皮(切条)、酱料拌炒
冬粉用剪刀剪三段後加入，再加稍微淹过食材的热水，盖锅盖焖煮5分钟，再开盖煮5分钟到水稍微收干，起锅前再撒胡椒粉✨不够咸可以再补一些沙茶跟酱油
完成🥴