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利用空气炸锅做的梅菜扣肉
为您提供利用空气炸锅做的梅菜扣肉的菜谱，包括利用空气炸锅做的梅菜扣肉的做法,利用空气炸锅做的梅菜扣肉的做法步骤,利用空气炸锅做的梅菜扣肉怎么做好吃等详细内容。
用料
五花肉：1000克；梅菜王：1袋；老抽：3大勺；生抽：3大勺；蠔油：2大勺；南乳：2块；料酒：2大勺；糖：1小勺；姜：几片或姜粉1小勺；大料（八角）：2个；干花椒：20粒；生粉：少许（最后使用）；
利用空气炸锅做的梅菜扣肉的做法
五花肉洗净切大块，冷水下锅煮出血沫，去除血沫洗净，擦干水分备用
把擦干的五花肉放入盘里，用3大勺老抽腌2小时
用肉钉在皮上面扎孔
放入空气炸锅180摄氏度烤30分钟
拿出马上放入冷水中浸泡2小时皮才会皱起来
把泡好的五花肉擦干水份，切成你喜欢的大小，放入上面的调料中腌制一晚上
同时准备一袋梅菜王，泡水一晚
洗净，挤干水分，切成小段，放热锅里炒干水分备用
把腌好的五花肉码入盘中
撒上炒制好的梅菜，倒上腌料，大火蒸1小时即可
把蒸好的扣肉拿出，倒出多余的汁，然后倒扣在盘子上，用小锅把倒出的汁煮开，收一下汁，用适量生粉水勾个薄芡，可以烫几根青菜围上，一盘好吃看得见的扣肉完成了😃
小贴士
大料掰开，南乳不可缺