蒜香甜豆炒中卷

【食材】：甜豆1包；中卷1只；红甜椒0.5颗；小磨坊金黄蒜油1大匙；小磨坊蒜香黑胡椒1小匙；盐巴少许；米酒1大匙；水1大匙；

食材大集合。

中卷去内脏切块，用一大匙米酒、少许盐巴、胡椒粉（食材外）腌15分钟。

甜豆去粗纤维，彩椒切粗条。

起一锅热水，水滚，加入一大匙小磨坊金黄蒜油和一匙盐巴（食材外）

丢入甜豆，甜豆颜色变深後，再煮20秒後，捞出备用。

同一锅水再煮滚後，倒入中卷块。

中卷变白卷起，即可捞出备用。

热锅，倒入一大匙小磨坊金黄蒜油。

倒入烫好的甜豆与中卷，还有甜椒，再加入一匙小磨坊蒜香黑胡椒，盐巴和一大匙米酒和一大匙水。

拌匀即可起锅。

1.先用清烫方式烫熟甜豆和中卷，既快速，又可以掌握不同食材的熟度，让中卷和甜豆都清脆好吃。

2.使用小磨坊金黄蒜油，再搭配蒜香黑胡椒，够味又不用切大蒜。

3.喜欢辣味的同学可以加辣椒喔～

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