用料

鱿鱼：500g；洋葱：半个；尖椒：2个；葱：5根；蒜：5瓣；姜：3片；小米辣：2个；料酒：1勺；生抽：1勺；沙茶酱：1大勺；豆瓣酱：1大勺；

香辣爆炒鱿鱼的做法

鲜鱿鱼去膜去内脏，冲洗干净后然后切成两指宽鱿鱼圈

锅中加入清水烧开，加入1勺料酒，倒入鱿鱼焯烫1分钟捞出控干水份

小米辣香葱切小段大蒜拍扁，洋葱、青椒红椒切小块。

炒锅中倒入花生油，步骤3的材料全部小炒后加入郫县豆瓣酱和沙茶酱，小火爆香。

倒入控干水份的鱿鱼，改大火快速翻炒，再加入料酒和生抽调味儿，炒匀马上出锅。

香辣爆炒鱿鱼就做好了，味道超级棒，鱿鱼鲜嫩入味儿，超下饭哦

小贴士

⚠️鱿鱼焯烫的时间控制在1-2分钟之间

⚠️炒鱿鱼的时候要大火快炒，这样才能炒出口感脆嫩的鱿鱼

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