用料

猪肉：1500克；糖：约1克；盐：约3克；芝麻油：适量；姜：5片；蚝油：1勺；葱：适量；酱油：勺；鸡蛋：1个；生抽：2勺；

饺子馅的做法

准备工作：小葱切断拍碎，姜拍片

加高汤用手将姜葱汁液揉出

肉沫中加盐，生抽，蚝油，胡椒粉，少许白糖

按顺时针方向搅拌均匀，中途分几次加入葱姜水

然后根据口味添加配菜韭菜馅：韭菜切细，加香油（或色拉油）锁住水分注意：韭菜不能加盐出水哦

加入之前调好的肉沫中搅拌均匀即可

白菜香菇馅：白菜和香菇切细，加盐出水再加上调好的肉沫中搅拌均匀（成品忘拍照了）

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