花生汤(影片)

【食材】：【盐水浸泡】：花生仁300公克；盐1大匙；水淹过花生；【煮时】：水1200ml；冰糖100公克；

准备食材。花生仁洗净後，放入已加入1大匙盐的常温水中，泡水2个小时。(泡过盐水的花生仁，煮时较容易煮软)

泡完水後，倒除水，冲洗一下，去除多余的盐份，再将水沥干，将花生仁放入保鲜盒内，放入冷冻库冷冻一晚。

冷冻一晚的花生仁，不用退冰，直接放入电锅内锅中，加入水1200ml，外锅加入二杯量米杯水，待开关跳起来後，闷半个小时。闷好後，用汤匙略微搅拌一下，外锅再倒入二杯量米杯水，，待开关跳起来後，闷半个小时。第二次闷好後，再用汤匙略微搅拌一下，外锅再倒入一杯量米杯水，待开关跳起来後，闷半个小时。

闷好时，先确认花生是否已松软。若觉得花生仍不够松软，可自店斟酌，外锅再加入一杯量米杯水，待开关跳起来後，闷半个小时。

当花生已经松软，便可以加糖了。(温馨小提醒：必需等花生已松软时，才可以加糖，不然加了糖以後的花生，不论你再怎麽煮，都不会变松软的。)加了冰糖後的花生汤，可在外锅加入半杯水，按下开关，让冰糖融化即可。(我不喜欢太甜，所以冰糖只有100公克，若喜欢甜一点的，可自店斟酌增加冰糖量)

松软的花生汤煮好了，冷冷的冬天来上一碗，真的很暖心又有饱足感~~^^