用料

猪肝：1斤；生抽：2勺；盐：3小勺；料酒：1勺；姜：2片；葱：2根；猪油：2小勺；红薯粉：1大勺；

猪肝汤的做法

猪肝切片，冲洗几遍，加料酒、盐和红薯粉腌10分钟。

锅中放水，加入姜丝，葱段，煮开。

水沸后放入猪肝，再次煮沸后撇去浮沫，再煮2－3分钟，加入生抽，盐，猪油，洒上葱花。

出锅。

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