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用料
【食材】:高筋面粉250克;鲜奶170克;黑芝麻粒10克;奶粉6克;蜂蜜20克;酵母3克;盐3克;奶油20克;红豆泥6份;
芝麻红豆面包的做法
除了奶油外全部丢进去面包机搅拌成团,途中在加入奶油拌匀,取一个锅抹点油放入面团盖上保鲜膜发酵2倍大。
1.取出发酵好的面团,轻压排气分成6等份滚圆。2.取一个面团稍微杆成方形,翻面,卷起,搓成水滴状。盖上保鲜膜,休息15分钟
1.取一个面团杆长15公分以上,在顶部放上一小块红豆泥,由上往下卷,收口压固定。2.发酵30分钟,涂上蛋黄液,放入水波炉180/20烘烤