用料

【食材】：九孔鲍鱼200克；白萝卜200克；红萝卜100克；大白菜150克；鸿禧菇100克；干香菇4朵；干干贝5颗；酱油2大匙；胡椒粉1匙；米酒1大匙；盐巴适量；糖适量；

鲍鱼什蔬锅的做法

❶九孔鲍，稍微刷洗干净，干香菇、干贝泡软切丝

❷砂锅热锅加油，炒香香菇、干贝

再放入红白萝卜，白菜、鸿禧菇，加入香菇水和适量水

❸用酱油先调整颜色，少许胡椒粉增香，再盖锅盖煮沸

❹熬煮10分钟後，用盐巴、糖、米酒调整味道後，放入鲍鱼再煮3分钟即可

美味上桌

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