猪肉丸子汤🔥超级好吃😋

猪前夹肉：一斤；莲藕：五片；葱：一根；姜片：四片；盐：一勺半；白糖：一勺；十三香：少许；小苏打：少许；玉米淀粉：三勺；鸡蛋：一个；香菇：适量；调料：：；盐：一勺；白糖：一勺；酱油：两勺；香油：一勺；胡椒粉：一克；紫菜：少许；葱花：少许；

葱水：葱段和姜丝加少许清水揉搓，备用。

猪前夹肉洗干净切小块，放入打肉机打碎。

像这样就可以了。

莲藕解冻后放入打肉机打碎。

像这样。

肉倒入大盆中加一勺半盐。

一勺白糖。

十三香和小苏打少许，搅拌均匀。

葱水放入四次，每一次三勺都要等肉质吸收后再加入。

玉米淀粉三勺（再加一颗鸡蛋我忘了拍照片）搅拌均匀，摔打几下继续搅拌。

搅拌至肉劲就可以了。

加入莲藕搅拌均匀（加莲藕口感更丰富）。

备用。

准备泡好的香菇洗干净，切片。

锅里倒入适量清水半开的时候放入香菇（增香），中小火。

用手揉成一个丸子头。

放入锅中，等所有丸子下锅后开大火。

水开后去除浮沫。

煮5分钟，所有丸子浮起来就好了。

调料：碗中加入葱花一勺盐。

一勺白糖。

两勺酱油。

一勺香油。

少许胡椒粉。

加入紫菜。

最后倒入猪肉丸子搅拌一下。

完成✅。

鲜香浓郁，一口满满的汁水。